Η Αγγελική Γιαννοπούλου γεννήθηκε το 1998 στην Αθήνα. Αυτήν την περίοδο διανύει το τρίτο έτος σπουδών πιάνου στο Royal Conservatoire of Scotland με καθηγητές τον Fali Pavri και την Sinae Lee. Μαθήτευσε στο Μουσικό Σχολείο Παλλήνης, όπου παρακολούθησε πέρα από το πιάνο και μαθήματα κρουστών. Ολοκλήρωσε τις θύραθεν σπουδές της στο πιάνο, παίρνοντας το δίπλωμα της από το ωδείο Atheneaum με Άριστα και Α ́βραβείο υπό την επίβλεψη της Νέλλης Σεμιτέκολο. Παράλληλα μελετούσε με την Αλεξία Μουζά. Έχει συμμετάσχει σε διαρκή σεμινάρια με τον Τίτο Γουβέλη και τον Άγγελο Λιακάκη.

Είχε την ευκαιρία να παρακολουθήσει masterclasses με σημαντικές προσωπικότητες της κλασσικής μουσικής όπως ο David Dolan, ο Roy Howat και ο Joseph Swensen.

Βραβεύτηκε από κοινού με την συμφοιτήτριά της Elze Fedorcovaite με το Πρώτο βραβείο Peter Lindsay Miller Prize for Piano Duo για την εκτέλεση της μεταγραφής για δύο πιάνα της Ιεροτελεστίας της ́Ανοιξης του Igor Stravisnky. Ασχολείται με την μουσική δωματίου και έχει προγραμματισμένες συναυλίες σε όλη την Σκωτία για την ερχόμενη χρονιά, με το Chiara piano trio, καθώς και ένα δεκαπενθήμερο fellowship στo Apple hill στην Αμερική.

Aπό το 2021 μελετά Τσέμπαλο με την Jan Waterfield, υποστηριζόμενη από τον International Baroque Scholar και βραβευμένο με Grammy τσελίστα και διευθυντή ορχήστρας David Watkin.

Με την ενθάρρυνση του επικεφαλής του τμήματος πιάνου του Ωδείου, είχε την συνολική επιμέλεια για δεύτερη συνεχόμενη χρονιά μιας συναυλίας του RCS με έργα γυναικών συνθετών, μετά από συνεχή έρευνα πάνω στις γυναίκες συνθέτριες με το ινστιτούτο Boulanger Initiative στην Ουάσινγκτον.

Πρόσφατα, η Αγγελική είχε την υπέροχη δυνατότητα να συμμετάσχει στο Φεστιβάλ Πιάνου του Κάουνας 2022 στη Λιθουανία με υποτροφία του ιδρύματος Hope Scott. Στο πλαίσιο του φεστιβάλ παρακολούθησε masterclass με τον πολύ αναγνωρισμένο Λιθουανό πιανίστα, Lukas Geniusas. Στο φεστιβάλ ερμήνευσε το 4ο κοντσέρτο του Beethoven μπροστά σε ένα ενθουσιώδες κοινό στην αίθουσα της Φιλαρμονικής του Κάουνας.